饮酒不醉最为高

作者:企鹅电竞直播平台官网   来源:http://www.dianyanma.net    栏目: 企鹅电竞直播平台官网    日期:2019-02-20

  现在说百姓开门七件事,实际上根据记载,宋代时的说法是百姓开门八件事。南宋吴自牧的《梦梁录》详细描述了南宋都城杭州的民俗风情,书中所指的开门八件事及其顺序是:柴、米、油、盐、酒、酱、醋、茶。为什么自宋以后元、明、清历朝以及以后的中华民国以至中华人民共和国时期,酒从开门诸事中消失不见?个中原因,众说纷纭。

  百姓之家一般什么时候用酒呢?首先是过年过节。过年喝酒叫“辞旧迎新”酒,古时有“屠苏酒”,“椒花酒”,北宋王安石的《元旦》一诗中写道:“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千万门户瞳瞳日,总把新桃换旧符。”北周庾信的《正旦蒙赵王赉酒》诗说:“正旦辟恶酒,新年长命杯。柏叶随铭至,椒花逐颂来。”古时的元旦就是现在的春节,辞旧迎新之际,一家人欢聚一堂,贴春联,放爆竹,吃饺子,喝杯酒,是中华民族的老祖宗流传至今的规矩。其次是清明节即寒食节,唐代的白居易《何处难忘酒七首》中唱道:“何处难忘酒,朱门美少年,春分花发后,寒食月明前。”同时代的杜牧的《清明》一首说:“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。”清明饮酒有两个原因,一是戒酒缓解或麻醉人们哀悼亲人的痛苦,二是寒食节在古代不能生火吃热饭只能吃凉食,饮酒可以增加热量帮助消化。第三是端午节。人们为了辟邪、除恶、解毒,有饮菖蒲酒、雄黄酒的习惯。唐代的殷尧藩的《七律·端午》诗中写道:“少年佳节倍多情,老去谁知感慨生;不效艾符趋习俗,但祈蒲酒话升平”。第四是中秋节。在中秋节里,无论是家人团聚,还是亲友相会,都离不开赏月饮酒。唐代韩愈《八月十五夜赠张功曹》的诗中吟道:“一年明月今宵多,人生由命非由他,有酒不饮奈明何?”第五是重阳节。人们每逢重阳节登高、赏菊,饮用菊花酒、茱萸酒、桂花酒。唐朝孟浩然的《和贾主簿弁九日登岘山》一诗中有这样的句子:“共乘休沐暇,同醉菊花杯。”解放以后,人们大都在每年的7天假日中喝点酒,春节放假3天,家人团聚。五一劳动节放假1天,劳动人民的节日。国庆节放假2天,举国欢庆的日子。元旦放假1天。这些节日人们都有空闲时间同时也有心情喝酒。

  不管古代还是现在,不论解放前还是解放后,有点条件的,出嫁闺女迎娶新娘这顿酒席是少不了的。上世纪50年代60年代时期,一般办红事即嫁娶之事,普通百姓都是在家里办,买好肉蛋鱼菜烟酒糖果爆竹等等,在家院宽敞之处盘起炉灶,从小学校里借来桌椅板凳,把桌子放在院里或者邻居家里,请上一两个大厨,叫上八九个十几个帮忙择菜洗碗上盘传菜分烟管酒的,让最亲近最信得过的人当账房先生,这一件大事就红红火火办起来了。还有生孩子过满月,是一定要请亲朋好友至少是男女双方亲家全家吃一顿“满月酒”或“百日宴”。最重要最隆重的是家里老人过“五十大寿”、“六十大寿”、“七十大寿”,这就要由儿女们或孙男嫡女们出面,请亲朋好友喝祝寿酒。

  在那个一切物资计划供应凭证购买的年代,瓶装酒不是很贵,茅台酒是最好的国宴用酒,6元钱1瓶,四川的尖庄大曲2.95元1瓶,河南的名酒张弓大曲、宝丰大曲、林河大曲、鹿邑大曲,都是不到2元钱1瓶,但是不论酒好酒赖,都要酒票。酒票是过年过节才发一点,碰上一家几口都爱酒嗜酒的,根本不够用。而我们家幸好父亲不善饮酒,我的遗传基因里也没有能够消化酒精分子的物质,而其他人都是女人,奶奶、妈妈、姐姐、妹妹,对酒也不大感兴趣。姐姐们结婚了,又常常规劝姐夫们少喝酒怕伤身体,再加上我家大多数都在供销系统、百货系统等商业单位上班,虽然没一人在糖烟酒公司工作,但同属商业系统也能找关系买点酒,所以我家的酒还是够喝够用并不缺乏的。至于有些人家男人多爱喝酒能喝酒的人多又没关系弄到额外的酒和酒票,还有的拉货的人力车夫出大力的炼钢炼铁修桥筑路工人,实在憋不住上了酒瘾要喝酒却买不到瓶装酒,那也不是没有办法,街头巷尾的杂货铺和小饭店里,大多卖散酒,红薯干制成,非常便宜,1毛钱1两,馋酒馋得不行了,掏出一两毛钱,往柜台上一拍,端起碗一口吞下,也不要菜,口称“好酒好酒,痛快痛快”,把嘴一抹,走了。

  人常说,“”。人的酒量的高低,是人的遗传因素决定的,所以有的人能喝,有的人不能喝,有的人半斤八两不醉,有的人一杯两杯就醉,这就需要根据个人的不同情况,把握住自己的度。因为酒中都含有不同程度的酒精,酒精无需经过消化系统而能够被肠胃直接吸收,酒通过肠胃直接进入血液,并在饮酒几分钟后迅速扩散到人体的全身,酒被血液带到肝脏过滤,到达心脏,再到达肺,从肺又返回到心脏,然后通过主动脉到达静脉,再到达大脑和高级神经中枢,酒精对大脑和神经中枢的影响最大,对人的肝脏影响也很大。所以,人喝酒过量酒精中毒,轻则头痛头晕极端兴奋失去理智,重者酒后打架酒后驾车闯祸,更甚者引起肝硬化肝坏死脑瘁死。所以,千万不要在喝酒上逞英雄,也不要自以为年轻撑得住,喝酒喝死人的事时有发生,喝酒致命后悔一生的例子也比比皆是。

  父老乡亲兄弟姐妹们,为了您的身体健康,请一定要牢记:“饮酒不醉最为高。”

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